Hay muchas ideas prácticas para almacenar especias en la cocina.

Organizar el almacenamiento de especias en la cocina no es tan simple como parece. Puede usar contenedores comprados o crear un sistema de almacenamiento de bricolaje. En este caso, será posible tener en cuenta todas las características y la frecuencia de uso. Las opciones sobre cómo garantizar un almacenamiento conveniente y adecuado dependen solo del área de la cocina y del número de especias utilizadas.

Una opción similar para almacenar especias en la cocina es también la decoración original de un interior moderno.

La opción más común para almacenar especias en pequeños frascos de vidrio.

Convenientes cajones de almacenamiento de especias

Cajón con idénticos hermosos tarros de especias.

Reglas de almacenamiento

Las especias tienen un aroma agradable, pero para preservarlo, debe seguir ciertas reglas, que incluyen varios puntos clave:

  1. Ubicación y condiciones de almacenamiento.
  2. Duración del almacenamiento.

Ubicacion y condiciones

Como la cocción se realiza en la cocina, también debe almacenarla en la cocina. Por lo tanto, los condimentos estarán a la mano, y exactamente dónde colocarlos depende más de la conveniencia. Puede rellenar mezclas aromáticas y hierbas en diferentes recipientes:

  • paquetes
  • tarros
  • Envases de plástico.

Pequeños frascos de vidrio con tapa en un clip son una opción conveniente y popular

Los tarros de estaño son muy adecuados para las especias que deben ocultarse de la luz natural.

Los tarros de plástico para especias son de corta duración.

Pero al mismo tiempo, vale la pena considerar cuán "convenientes" son las especias en el lugar designado y si perderá su sabor y propiedades aromáticas. Aquí hay algunos aspectos:

  • La mayoría de las especias no toleran la luz ultravioleta, es decir, no deben exponerse a la luz solar directa. El mejor lugar es en el armario de la cocina donde se cierra la puerta.
  • Los cambios de temperatura y calentamiento conducen al hecho de que las especias pierden su aroma y propiedades útiles, por lo que la opción cerca de la estufa o el radiador tampoco es la mejor.
  • La humedad también es fatal. Las especias se humedecerán, tomarán un bulto y lo único que se puede hacer es tirarlas. Es imposible colocar especias para el almacenamiento a largo plazo en recipientes perforados, que se utilizan por conveniencia.

Consejo! En el pimentero, vierta no más de un par de cucharaditas de especias, el resto debe almacenarse en un recipiente hermético. Para que pueda eliminar el aumento de la humedad durante el uso.

  • La opción de almacenamiento en el refrigerador no es la mejor, por supuesto: se preservará el aroma, pero hay humedad, y el frío, además de todo, debilita el sabor.

Consejo! Solo una familia de pimientos rojos, incluidos el pimentón y el chile, se almacena perfectamente en el refrigerador. Las hierbas picantes frescas no se pueden secar, sino congelar, tal almacenamiento será óptimo para ellas.

Duración de almacenamiento

Las especias en forma completa (no molida) se pueden almacenar durante años, sujetas a condiciones. Los molidos y triturados pierden rápidamente sus propiedades, por lo que es mejor molerlos inmediatamente antes de usarlos.

Pequeño armario con estantes para almacenar varias especias.

Además de expirar rápidamente cuando se muelen, también se convierten en un "regalo" para los insectos.

En cuanto a las hierbas frescas, se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Hojas y tallos secos: aproximadamente 2 años bajo humedad normal. Las raíces y semillas deleitarán con frescura y aroma durante 4 años. Y los frutos de una nuez, como la nuez moscada, tienen hasta 3 años.

¡Presta atención! Si las especias se recogen con una cuchara, entonces deben estar limpias y secas. Y no puede verter el condimento directamente desde el frasco donde se almacena en un plato hirviendo. En primer lugar, puede ir demasiado lejos y, en segundo lugar, la especia absorberá la humedad y se deteriorará.

Opciones de almacenamiento sólido

Decir que hay muchas ideas para almacenar especias en la cocina es no decir nada. Todo depende de la cantidad de especias, las posibilidades existentes en la cocina y la frecuencia de su uso. Si se usan con mucha frecuencia y siempre hay muchas especias, vale la pena cuidar de un almacenamiento sólido y espacioso. Tomará tiempo y no mucho dinero crearlo, pero al mismo tiempo será posible crear un sistema para almacenar especias en la cocina con sus propias manos.

Nicho en la pared

Para crearlo, puede usar la pared cerca de la estufa, pero no muy cerca para que las especias no se sobrecalienten. La profundidad del nicho corresponde al tamaño de los frascos utilizados para el almacenamiento. La altura es un múltiplo de la altura de las latas, más 4-5 cm por estante, por lo que es conveniente alcanzarla.

Los frascos para almacenar especias en la cocina usando este método deben seleccionarse de vidrio o plástico oscuro, ya que no habrá puertas en el nicho. Las especias que se usan con mayor frecuencia se pueden almacenar en cualquier banco, ya que simplemente no tendrán tiempo para deteriorarse.

Organizar el almacenamiento, si ya hay un nicho, es fácil. Para hacer esto, monte los estantes correctos en altura. Si la profundidad del nicho es ligeramente menor que el diámetro de la lata, entonces con una pequeña muesca (hasta 2 cm) puede tirar de la cuerda, banda elástica o clavos finos listones de madera. Si esta opción no encaja en el estilo de la cocina, entonces lo harán las tiras de metal. Se pueden comprar en la tienda.

Si la profundidad se ajusta al tamaño de las latas, entonces no es necesario montar limitadores.

Elegante opción de almacenamiento de especias para una cocina moderna

Cajas

El espacio de almacenamiento conveniente se puede equipar con cajones y cestas. Además, tanto horizontal como vertical son adecuados.

La primera opción es horizontal, es decir, cajones ordinarios del juego de cocina. Para que las especias quepan cómodamente en ellas, las cajas deben ser lo suficientemente profundas. Opciones de almacenamiento:

  1. Para que los frascos estén convenientemente "acostados", debe hacer pasos para ellos, pero no en ángulo recto, sino en ángulo agudo. Por lo tanto, el contenido de los frascos será fácil de ver.
  2. Use cajones de plástico especiales con manijas que se insertan en el cajón de la cocina.
  3. Si los frascos son pequeños, se pueden poner en una caja. Y para la conveniencia de identificar los condimentos, pegue una pegatina con una firma en la tapa.

Las especias en frascos y abiertos se pueden almacenar en un cajón.

Los cajones verticales a menudo vienen en las configuraciones de cocinas modernas, y es conveniente almacenar especias en ellos. Tal caja parece una bóveda larga y profunda sin paredes laterales. Excluir la caída de latas laterales o tiras de metal. Tal caja se mueve a lo largo de las guías que se encuentran en la parte inferior, por lo que no es necesario sobrecargarla demasiado.

El cajón del mismo tipo, aunque probablemente sea una pared retráctil, se puede hacer detrás del refrigerador si hay una distancia de 15-20 cm entre la pared y el electrodoméstico. Habrá ciertas modificaciones en él:

  1. Una pared está cubierta con tableros de fibra, madera contrachapada.
  2. Obligatorio la presencia de lados bajos, aproximadamente 1/3 de la altura del estante.
  3. Se extiende sobre ruedas.

IKEA Spice Drawer Design

Versión no estándar de la caja para especias.

Consejo! En este espacioso almacenamiento, será posible almacenar no solo especias, sino también conservas, salsas y útiles utensilios de cocina.

Almacenaje de la pared

Puede comprar estantes especiales: sistemas de almacenamiento para la cocina, que se cuelgan en la pared. Muy a menudo están hechos de acero inoxidable. Tales estantes consisten en varios niveles de varillas con lados que están interconectados.

Hermosos frascos para especias servirán como una excelente decoración para tu cocina

Convenientes pequeños tarros de especias montados en la pared

Consejo! Se pueden montar los mismos estantes en el interior de la puerta del gabinete de la cocina, pero primero debe cortar el área dentro de los tamaños de estantes correspondientes para las especias.

En estantes abiertos, las especias deben almacenarse en frascos oscuros o solo en aquellos que se usan con mucha frecuencia para evitar el deterioro.

Estantes de almacenamiento

Se puede utilizar para almacenamiento y estanterías en la cocina, en la que no hay humedad y la luz solar directa no entra. Pero por conveniencia, necesitan ser ligeramente modernizados. Opciones:

  1. Haz los "pasos". La altura del escalón de una escalera tan improvisada es aproximadamente 1/3 de la altura de la lata. Las especias se pueden colocar en las escaleras, y las que se usan con más frecuencia se pueden colocar más cerca.
  2. Crea un sistema retráctil. Para ello, necesitará varias guías de tipo vertical. Un mini estante abierto con especias se moverá a lo largo de dicho riel. Necesita montar las guías en el "techo" del estante.
  3. Puedes usar el sistema original. Cuando las especias no están en bancos estándar, sino en tubos de ensayo. Al mismo tiempo, cada uno tendrá su propio compartimento pequeño, donde se hundirá la mitad o un tercio de su altura.

Si un poco de especias

Las opciones cuando hay 10-20 especias, o incluso más tipos, no siempre se encuentran, pero una pequeña cantidad debe almacenarse de manera organizada.

Frascos de especias montados en la pared.

Opciones:

  1. En un pequeño cajón estilizado directamente sobre la encimera.
  2. En un organizador de plástico. Se puede colgar en la pared y poner cada tipo de especia en un bolsillo separado.
  3. En pastillas tic tac.

Almacenamiento de especias en la cocina: conclusión

El sabor de los platos depende del almacenamiento correcto de las especias, y el estado de ánimo de la anfitriona depende de la conveniencia de su almacenamiento, lo que también afecta el sabor. Hay toneladas de opciones de organización, con diferentes presupuestos, estilos y volúmenes.

Categoría:

Diseño de interiores